''우리 쌀·잡곡 활용 건강 레시피로 힐링을''… 서울시, '치유음식' 교육
- 서울시농업기술센터, 4~8월 중 사회복지시설 이용자 대상 ‘치유음식 교육’ 진행
- 3월 24일(월) 10시부터 교육 참여단체 6곳 150명 농업기술센터 누리집 선착순 모집
- 우리쌀·잡곡으로 만든 메밀영양전병, 고구마찰기장떡 등 건강 레시피로 치유음식 실습
- 신체적·정서적 욕구를 충족시키는 음식으로 대상자의 심신의 건강 증진에 기여

□ 봄을 맞아 메밀영양전병, 고구마찰기장떡 등 우리 곡물로 만든 건강 레시피를 배우고, 영양 가득한 전통음식으로 힐링하는 특별한 기회가 마련됐다. 서울시는 사회복지시설 이용자를 위한 ‘치유음식 교육’을 오는 4월부터 8월까지 6개 기관 150명을 대상으로 진행한다.

□ 이번 교육은 농촌진흥청이 발행한 『우리 쌀·잡곡으로 만든 건강 레시피 치유음식 35선』에 수록된 메뉴 중 하나를 선택하여 직접 만들어보는 시간을 갖는다. 대표적인 메뉴로는 ▴메밀영양전병 ▴유자율무수단 ▴고구마찰기장떡 ▴건살구부꾸미 등이 있다.

□ 교육은 신청기관이 자체 조리시설을 보유하고 있다면 전문 강사가 직접 단체를 방문하여 진행하며, 조리시설이 부족한 경우에는 서울시농업기술센터에서 교육이 이루어진다.

□ 서울시는 이번 교육에 참여할 사회복지시설 단체 6곳, 총 150명을 선착순 모집한다. 참여를 희망하는 단체는 오는 24일(월) 오전 10시부터 서울시농업기술센터 누리집(http://agro.seoul.go.kr)에서 교육 신청서와 참가자 명단 양식을 내려받아 작성 후 전자우편(eunsun0@seoul.go.kr)으로 제출하면 된다. 참여단체 선정은 신규 참여기관을 우선 배정하며 최근 3년 이내 참여기관은 후순위로 배정된다. 교육비는 무료다.

□ 자세한 내용은 서울시농업기술센터 누리집(http://agro.seoul.go.kr)에서 확인할 수 있으며 문의 사항은 서울시농업기술센터 인재육성팀(☏02-6959-9369)으로 하면 된다.

□ 조상태 서울시농업기술센터 소장은 “이번 교육은 사회적 약자에게 심신 건강을 증진하는 치유음식 체험 기회를 제공하기 위해 마련했다”며, “앞으로도 전통음식의 소중한 가치와 우리 식문화의 우수성을 널리 알릴 수 있도록 다양한 프로그램을 마련해 나가겠다”고 말했다.

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