서울시농업기술센터에서 우리 쌀 소비 촉진과 쌀 애용문화 확산을 위해 시민들에게 우리 쌀을 다양하게 활용하는 법을 알려드리는 ‘다양한 우리 쌀 활용교육 – 쌀식초 만들기 과정’을 5월 30일에 오전반(10시)과 오후반(14시)으로 2회 개설합니다.

수입농산물의 범람과 식생활의 서구화로 인한 식품소비패턴의 변화로 쌀 소비량이 급감하고 있어 우리 쌀 소비는 물론 쌀 애용 문화를 확산하기 위해 ‘우리 쌀로 만드는 건강식초’교육 참여자 40명을 5월 25일(수) 10시부터 농업기술센터 홈페이지에서 선착순 모집합니다.

참여 대상은 서울시민으로 교육은 5월 30일(월) 1기(오전반 10:00~13:00), 2기(오후반 14:00~17:00)로 진행되며 장소는 서울시농업기술센터 생활과학관입니다. 교육 참가비(자부담 재료비)는 1인 5천원입니다.(참가당일 현장에서 납부)

강의는 이상균 강사(전통주연구개발원 원장)의 진행으로 참여자들은 ▴식초의 발효이론과 활용 ▴쌀과 누룩을 활용해서 만드는 쌀식초 ▴막걸리를 활용해서 만드는 식초를 이론과 실습으로 배우게 됩니다.

기타 교육에 관한 문의사항은 시민교육팀 전화 02)6959-9355,9356 번으로 문의하시기 바랍니다.

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[다양한 우리쌀 활용교육 - 우리 쌀로 만드는 건강식초]

□ 일 시 : (오전반) 2016. 5. 30.(월) 10:00~13:00

            (오후반) 2016. 5. 30.(월) 14:00~17:00

□ 자부담재료비 : 5,000원(교육 참석 시 현장에서 납부)

□ 예약방법 : 인터넷 선착순 예약

□ 예약기간 : 5월 25일(수) 10:00 ~ 5월 27일(금) 12:00 (선착순 마감)

□ 주의사항 : 서울시민만 신청하실 수 있습니다. 

□ 교육장소 : 농업기술센터 생활과학관

□ 교육인원 : 서울시민 40명(반별 20명)

□ 주요 내용

  ◦ 우리 쌀로 만드는 건강식초 만들기

   - 식초의 발효이론과 활용, 가정에서 술을 활용한 식초 만드는 방법,  쌀 식초 만들기 조별 실습

□ 교육 일정

□ 소그룹 교육으로 셔틀버스 미운행되오니 양해 부탁드리며, 교육 참여 시 대중교통 이용바랍니다. (주차장은 승용차요일제 참여차량만 주차 가능하며, 주차장 협소관계로 외부주차 시 주차단속의 가능성이 높으므로 이점 주의하시기 바랍니다.)

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