서울특별시 농업기술센터

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□ 교육 일정

시기	시간	내 용	장 소	강 사	교육인원
2. 3(화)	14:00 ~17:00	◦서울 명인에게 배우는 전통 장 담그기 ☞ 예약시스템으로 바로가기	농업기술센터	조숙자	100명
2. 4(수)	14:00 ~17:00	◦지리산 명인에게 배우는 전통 장 담그기 ☞ 예약시스템으로 바로가기	농업기술센터	고은정	100명
2. 5(목)	14:00 ~17:00	◦전통 고추장 담그기 (보리고추장, 찹쌀고추장) ☞예약시스템으로 바로가기	농업기술센터	김복인	100명

□ 예약기간 : 1월 27일(화) 11:00 ~ 1월 29일(목) 17:00 (선착순 마감)

□ 교육장소 : 농업기술센터 강당

□ 교육인원 : 서울시민 300명(일자별 100명)

□ 교육방법 : 이론 강의 및 시연 교육

□ 수강료(자부담재료비) : 없음

□ 교육내용

◦지역별 명인에게 배우는 전통 장 담그기

- 콩 선택, 메주 쑤기, 장 가르기, 장의 숙성과 관리방법, 장 담그기 시연 등

◦전통 고추장 담그기

- 보리고추장과 찹쌀고추장 담그기 시연, 고추장 숙성과 관리법 등

□ 셔틀버스 이용안내

일 자

장 소

운행시간

2월 3일~2월 5일

수서역 6번출구

(45인승-임차버스, BS관광)

일자별 2회 (13시 15분, 13시 40분)

※ 13:40분 이후 개별교통편 이용

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